{"id":18723,"date":"2023-06-20T16:50:27","date_gmt":"2023-06-20T16:50:27","guid":{"rendered":"https:\/\/test.nestshostels.com\/non-categorise\/guachinches-sabores-e-historia-de-tenerife\/"},"modified":"2025-09-30T20:30:11","modified_gmt":"2025-09-30T20:30:11","slug":"guachinches-sabores-e-historia-de-tenerife","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.nestshostels.com\/fr\/guachinches-sabores-e-historia-de-tenerife\/","title":{"rendered":"Guachinches \u2013 Saveurs et histoire de Tenerife"},"content":{"rendered":"\n

Guachinches \u2013 Tenerife\n\nTu cherches une exp\u00e9rience authentique \u00e0 Tenerife ? Ne rate pas les guachinches ! Ces petits restaurants typiques, souvent cach\u00e9s, te proposent des plats locaux d\u00e9licieux et du vin fait maison. C’est l’endroit parfait pour te plonger dans la culture canarienne tout en te r\u00e9galant. Que ce soit pour un repas apr\u00e8s une journ\u00e9e de surf ou simplement pour passer un bon moment entre amis, les guachinches sont un must. Alors, pr\u00e9pare-toi \u00e0 savourer des saveurs uniques et \u00e0 te faire des souvenirs inoubliables !<\/h2>\n\n

Guachinches<\/strong> : Tenerife et les saveurs typiques des Canaries<\/strong> ; ces merveilleux et communs \u00ab restaurants \u00bb sont des lieux de rencontre pour les touristes et pour tous ceux qui ont la nostalgie des go\u00fbts et saveurs d’antan.<\/p>\n\n

Les Guachinches sont de vraies auberges situ\u00e9es chez des gens qui veulent partager les saveurs de Tenerife<\/strong> et qui remplissent les crit\u00e8res n\u00e9cessaires, comme avoir du vin de production maison. Souvent install\u00e9s dans des caves, des garages, des grottes ou sur des terrasses, les guachinches sont une excellente fa\u00e7on de d\u00e9couvrir la gastronomie canarienne \u00e0 un prix abordable. Le fait qu’ils soient dans des maisons priv\u00e9es ne les rend pas moins accueillants ni \u00ab\u00a0fonctionnels\u00a0\u00bb. Il n’est pas rare de trouver des guachinches capables d’accueillir plusieurs dizaines de personnes !<\/p>\n\n

Le nom, en soi, ne signifie rien<\/strong>, en fait, il y a diff\u00e9rentes th\u00e9ories sur l’origine du nom. La plus cit\u00e9e fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 une d\u00e9formation de l’expression anglaise \u00ab\u00a0I’m watching you\u00a0\u00bb. C’est-\u00e0-dire, je t’observe. Une autre hypoth\u00e8se souvent mentionn\u00e9e est celle d’une modification de \u00ab\u00a0eau et punaises\u00a0\u00bb \u00e0 cause de l’utilisation de plus en plus courante du terme.<\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n

Les plats qu’on sert sont faits maison, mais ce qui est peut-\u00eatre le plus important, c’est le vin. Ces endroits tournent autour de tout ce qui concerne la production de vin, jusqu’\u00e0 sa consommation. Beaucoup de guachinches restent ouverts toute l’ann\u00e9e seulement s’ils ont encore leur propre vin \u00e0 servir.<\/strong> \u00c0 ce moment-l\u00e0, il s’agit d’attendre la prochaine r\u00e9colte. De plus, pour des raisons l\u00e9gales, ces \u00e9tablissements ne peuvent rester ouverts que pendant un maximum de 4 mois par an.<\/p>\n\n

Guachinches \u2013 Comment les trouver ?<\/h2>\n\n

Ces restaurants sont souvent signal\u00e9s par de petits panneaux avec les mots \u201cvino aqu\u00ed\u201d ou \u201cguachinche\u201d, mais comme ce ne sont pas de vrais restaurants, il peut \u00eatre difficile de les trouver<\/strong>; si c’est le cas, demande \u00e0 n’importe quel local, il pourra s\u00fbrement te montrer au moins un endroit. Les restaurants les plus anciens et traditionnels se trouvent dans de petits villages de montagne,<\/strong> surtout dans les zones de Tacoronte et La Orotava. Mais parlons d’argent : les guachinches sont extraordinairement pas chers<\/strong> : en g\u00e9n\u00e9ral, tu d\u00e9penses moins de 10 \u20ac par personne (vin inclus !). \u00c9videmment, en cuisinant chez soi, les portions sont g\u00e9n\u00e9reuses et les plats sont vraiment savoureux.<\/p>\n\n

Chaque resto peut servir un maximum de 3 plats diff\u00e9rents, mais c’est super courant de trouver des plats faits avec de la viande de porc, des patates et des pois chiches<\/strong>.<\/p>\n\n

Restaurants de Tenerife \u2013 D\u00e9couvrons les \u201cRutas Gastron\u00f3micas\u201d<\/h2>\n\n

\nLes routes gastronomiques sont des parcours qui permettent aux gourmets de d\u00e9couvrir l’\u00eele de Tenerife. Il n’y a pas vraiment de r\u00e8gles pour cr\u00e9er ta propre route gastronomique, en fait, il n’est pas courant de suivre un rythme pr\u00e9\u00e9tabli, mais certaines organisations proposent des tours et des guides qui, pour les paresseux, peuvent \u00eatre la meilleure option. \u00c0 Tenerife, tu peux savourer chaque \u00e9tape du march\u00e9 agricole avec des produits typiques canariens (pommes de terre, bananes, mojo et fruits tropicaux) jusqu’\u00e0 arriver au restaurant, en passant \u00e9videmment par des tapas, des guachines et une Dorada congel\u00e9e. Les saveurs de Tenerife sont bien cach\u00e9es, pour les go\u00fbter vraiment, tu dois les d\u00e9nicher et les savourer dans un coin de nature dans les collines. Une excursion d’une journ\u00e9e te permet de le faire, alors pourquoi ne pas nous rendre visite dans l’un des albergues nido et participer \u00e0 l’une des activit\u00e9s gastronomiques de l’auberge ? On t’attend avec impatience !\n<\/p>\n\n

Ici, tu peux voir la liste de tous les guachinches, class\u00e9s par ville ou nord\/sud<\/strong> Guachinches Tenerife<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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